さくほろ動物クッキー( ˙ ؂ ˙ )の画像

Description

ほろほろすぎて注意!!好みのジャムでクッキー
砂糖も卵も使わないヘルシークッキーです。

材料 (クッキー型30~40個分)

150~200g
約60g
好みのジャム
50~80g
オリーブオイル
大さじ3~4
レモン汁
小さじ2

作り方

  1. 1

    オリーブオイルと好みのジャムをあわせて混ぜ、レモン汁も入れる。

  2. 2

    1のボールに片栗粉、ふるった薄力粉を入れ混ぜる。

  3. 3

    粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら生地をひとまとめにする。
    型抜きクッキーにする場合は厚さ1cm程の長方形に!

  4. 4

    冷蔵庫で30分から1時間程ねかせる

  5. 5

    好きな形に成形したら、予め予熱していたオーブンで160度で20~30分ほど焼いて完成!

コツ・ポイント

片栗粉を多めにしてしまうとほろほろすぎて崩れるので注意です!
砂糖を使用していないので、甘いクッキーが好きな方には少し物足りないかもです……

素朴な味が好きな方にはおすすめです(^O^)

このレシピの生い立ち

100均で買った型を使いたくて作りました。
少しでもヘルシーにしたかったためジャムを砂糖代わりに!ちなみに私はマーマレードジャムを使用しました( ˙ ؂ ˙ )
レシピID : 3503550 公開日 : 15/11/08 更新日 : 15/11/08

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