隼人瓜と柿のサラダ

隼人瓜は皮をむき、種を取って薄切りにする。柿も同様に皮をむき、隼人瓜と同じ厚さ位に薄切りする。

お湯(適量外)を沸騰させ、隼人瓜を2～3分ゆで、ザルにあげて冷ます。

ボウルに2と柿を入れ、オリーブオイルとクレージーソルトと黒こしょうを入れて、よく混ぜる。