市販の焼肉のタレで!本しめじ丼
作り方
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1
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本しめじはさっと洗って、縦に半分に切ってからスライスします。
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2
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フライパンに油を少量熱し、本しめじを炒めます。お好きな焼肉のタレを大さじ1ほどまわしかけ、さっと混ぜます。
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3
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お茶碗に盛ったご飯の上にいためた本しめじをのせ、刻んだねぎを散らします。
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4
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お好みで、さらに焼肉のタレ(分量外)をかけて召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
お好きなタレをお好きなだけかけて!
このレシピの生い立ち
「香りマツタケ味しめじ」とよく言われますが、その「しめじ」は本しめじのことを指します。本しめじはぶなしめじとは違う品種で、大きくて歯ごたえがよく、うまみ成分である「グアニル酸」や「グルタミン酸」の含有量は松茸を上回ります。