栄養豊富★かぼちゃスープ

栄養豊富★かぼちゃスープ
ヘルシーかつ、栄養豊富なスープ。ポイントはバターや油を使わず小麦粉のかわりに南瓜を使い、レンジ作業をわえるところです。

材料 (2人分)

かぼちゃ
4cm角を2つ分(レンジでチンしておく)
ほうれん草
適量(1/2)(5cm幅できっておく)
人参
1/3もしくは1/4(いちょう切り)
タマネギ
1/2
牛乳
300cc
1枚
塩・コショウ
少々
ゴマ
少々(しあげに)
きのこ類
適量(あれば)
豚肉(or鮭)
シチュー用赤身3.4かけら
インゲン
(あれば)2.3本(3cm幅できっておく)

1

南瓜を鍋でつぶし、牛乳・コンソメ・ローリエを加え塩・コショウを入れ沸騰するまで煮ます。

2

フツフツしてきたらほうれん草や他の野菜・肉を加えさらに煮て火が通ったら仕上げに白ゴマを加え完成です。

3

コツ・ポイント

余り野菜でも可。普通に野菜を炒めてバターと南瓜・牛乳の手順なら南瓜シチューです♪仕上げにチーズを入れても美味しいです

このレシピの生い立ち

レシピID : 35047 公開日 : 01/11/18 更新日 : 01/11/23

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