アップルクランブルケーキ

卵やバターはあらかじめ冷蔵庫から出しておく、時間のなかった時は少々レンジにかけるなどして常温にそろえる。

全てを計量して分かりやすく置いておく。りんごはざくざくといちょう切り。

クランブルを先に作ります。すべての材料をバッと混ぜ　指ですり合わせてぼろぼろにし、冷蔵庫にしまっておく。

ふわっとしたら砂糖を入れてゆきます。２回から３回にわけて丁寧に混ぜ合わせてゆく。

全卵をよく混ぜて　少しづつバターの中に入れては混ぜ合わせてゆく

薄力粉、ＡＰ、ＢＰ　を混ぜ合わせる。ふわっと切るように。その後で生クリーム、最後にりんごを入れてざっくりと混ぜる。

１７０度に予熱しておいたオーブンで50分、様子を見ながら焼き上げてゆく。

上のクランブル、中の生地と、りんご、と　いろんな食感の楽しめる美味しいケーキの出来上がりです。