滋味 しみじみ  あったかポタージュの画像

Description

身体を芯から温めながらのデトックス~これからにぴったりの一品が出来ました じんわりホットの とんとろりんです ♪

材料 (四人分)

1 袋(5、6個)
2本
2個
適量
塩、胡椒、コンソメ
適量

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて 細かく刻む、ゴボウは削ぎ切り、ベーコン、えのき茸は1、2センチ程度に切る

  2. 2

    1を全て 鍋に入れ 塩、胡椒 蓋をして 弱火で汗をかかせる感じに蒸し煮する

  3. 3

    少ししんなりして来たら お水を 野菜が軽く浸かるくらいに注ぎ 引き続き弱火で煮込む

  4. 4

    沸騰したら そのまま弱火で20分 煮込み 仕上げに 牛乳等を加え 一煮立ちさせて 出来上がり

コツ・ポイント

サラダおろしを使うと スピーディーです

火加減はすべて弱火で 旨味をゆっくりと引き出します

このレシピの生い立ち

里芋は食養の素材としても 良く用いられる素材~気軽に摂りやすい様に工夫しました
レシピID : 3504992 公開日 : 15/11/08 更新日 : 15/11/08

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