エビとムール貝のアヒージョ
Description
エビとムール貝をアヒージョにしてみました。
KUNKUN1978
作り方
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1
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赤エビの殻を剥きます。
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2
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マッシュルーム、パプリカを小さく切ります。
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3
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鉄のフライパンに具材を入れてニンニクスライス、オリーブオイル、白ワイン、塩、胡椒を入れて火にかけます。
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4
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具材と調味料を全て入れてから火にかけます。小鍋用の蓋やアルミホイルで蓋をして蒸し焼きにしてください。
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5
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エビ、ムール貝に火が通ったらできあがり。
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コツ・ポイント
ポイントは全ての具材、調味料を入れてから火にかける。後から白ワインを入れると大変なことになります。味付冷凍ムール貝が冷凍庫にあるとパスタやアヒージョ、パエリアなどにすぐ使えて便利ですよ。(^_^)v
このレシピの生い立ち
甥っ子のリクエスト。ニンニクの効いたアヒージョが気に入ってるみたいです。(^_^;)
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KUNKUN1978
