鯛の塩焼きご飯
作り方
-
-
1
-
いつも通りに、お米を炊く準備をします。
-
-
-
2
-
そこに、軽く拭いた昆布と調味料と氷を入れます。
この時に、
プラス塩焼きした鯛が加わるのを配慮して味見して下さい。
-
-
-
3
-
強引に入れてますが、、、気になる方は、半分に切って下さい。
あとは、いつも通り炊いて下さい。
-
-
-
4
-
炊き上がったら、鯛と昆布を取り出して
鯛の骨を取ります。
小骨が多いので、なるべく全部取ります。
-
-
-
5
-
取りほぐした身をご飯と一緒に混ぜ合わせたら完成です。
お好みで、ネギや茗荷、生姜を薬味としても美味しくいただけます。
-
コツ・ポイント
鯛の骨を綺麗に取り除くことと、炊く時に氷を1、2個入れること。
このレシピの生い立ち
塩焼きした鯛が余っていたので作りました。