自家製ジョセフィーヌ　ゆず風味

野菜類は小さめに切りミキサーに入れます。ベーコンも加える。ゆずは、絞って果汁と、皮は表皮のみを加える。

調味料、酢、サラダ油も加えて滑らかになるまで攪拌する。
2度に分けると撹拌しやすい。

鍋に移し、弱火でふつふつと沸騰してくるまで火にかけ2分位ガムベラで鍋底をかきながら火にかけたら、火から外し粗熱をとる。

ラベルを付けてこんな風にするとまるで売り物みたいで可愛いです。