創味シャンタンDXで。焼くもやし春巻
ちゃんゆー♪
作り方
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1
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豆もやしをゆでる。もやしが透明になれば水きりをし、塩こしょうをそれぞれ一振りする。
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2
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フライパンに油を入れ豚ひき肉を炒める。★で味付け。
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3
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1と2を合わせ（フライパンの中にもやしを入れてOK）、片栗粉を小さじ2の水で溶いて混ぜる。
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4
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春巻の皮を広げ、手前3センチほど空けた1列に、3を並べる。クルクル巻いて、端を溶き卵か水溶き麦粉（分量外）でとめる。
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5
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フライパンに揚げ油を入れて揚げ焼き。2回に分けてになる場合は油半量で。色が付いてカラッとなれば完成。
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6
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一本の真ん中で斜めに切る。
からし醤油や酢醤油でどうぞ(^.^)
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コツ・ポイント
春巻の皮で'包み'ません。具を置いてクルクル巻くだけ。端も閉じませんので、端は、具がはみ出ないよう隙間をあけると良いです。これにより、揚げ時間が少なくて済みます。
このレシピの生い立ち
もやし×中華味が好きなので考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゃんゆー♪
