ちょっと贅沢なアボカドとササミのサラダ
macreo
作り方
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1
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鶏ササミ肉は筋を取り沸騰したお湯に3分茹で、火を止めて2分程余熱で茹でます。
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2
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鶏ササミを大きめにカットします。トマト、アボカド、ゆで卵とも大きめにカットします。
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3
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ボールにマヨネーズ、わさびなど調味料をいれ、トマト以外の具財を入れ混ぜ合わせます。
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4
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最後にトマトを入れ軽く混ぜ合わせ完成です。
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コツ・ポイント
全体に具財を大きくカットして食べ応えのあるサラダにしました。味付けはマヨネーズ、わさびでお好みで微調整して下さい。鶏ササミはあまり湯掻きすぎると固くなるので余熱で柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったささみ肉、アボカドでサラダにしてみました。我が家の定番の味付けですが具財がゴロゴロ入っていて食べ応えのあるサラダになり好評でした。
macreo
