刺身用さくで*わらさステーキ
Description
刺身用わらさをあえてステーキにします!火を通しすぎずふんわりジューシーです♡骨もないしね!子供たちもパクパク♬
材料
(3人前)
作り方
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1
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さくを2~3cmくらいに切り、ボールなどにいれ、酒で揉む
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2
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片栗粉を加えてモミモミ。まぶすのではなく、モミモミで大丈夫
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、片面2分程度焼く(うっすら焼き色つけばいい)塩コショウします
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4
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醤油・にんにく・マーガリンをいれて絡める
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5
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丼にしても♬甘め・テリヤキ派はみりん大さじ1入れてね。
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コツ・ポイント
刺身用ですから、焼き色つけば。余熱で火が通るので焼きすぎないこと!小さく切りすぎると身がほぐれたりやりにくいので、一口大よりはやや大きめです。骨もないし、子供たちも食べやすい!
このレシピの生い立ち
わらさのさくが安かった。娘がまだ生ものだめなので、みんなで食べられるステーキにします!