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さつま芋を1cm弱位の拍子切りにして水にさらす
ワンタンの皮は半分に切っておく
さつま芋をワンタンの皮でクルクルと巻き、巻き終わりに水をつけて留める
フライパンに多めの油を入れてさつま芋を揚げ焼きにする。蓋をすると油はねがしません
時々ひっくり返して全面がキツネ色になればOK