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つくねの照り焼き

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Description

やわらかめの食べやすい生地です。

材料 （15～20個分くらい）

大豆のお肉（ミンチタイプ）
水切って1パック
鶏ひき肉
100ｇ
玉ねぎ(みじん切り)
中半分
豆腐(絹でも木綿でも)
100ｇ
パン粉
1カップ
マヨネーズ
大１
卵白
1つ分
こしょう
少々
塩
一つまみ
チューブ生姜
５ｍｍ程度
★しょうゆ
大2
★みりん
大2
★砂糖
大1
★酒
大3
卵黄（つけて食べる）
１個分

作り方

  1. 1

    今回は大豆のお肉をつかいましたが大豆の代わりにひき肉200ｇでもおｋです。

  2. 2

    大豆のお肉の場合はざる等で水気をきります。

  3. 3

    写真

    玉ねぎはみじん切りにし、お豆腐も水切りしておく。

  4. 4

    ★を混ぜ合わせ、タレをつくっておく。

  5. 5

    写真

    ★以外のすべてをまぜあわせ、ねばりがでるまでこねこねする。水分が多いようならパン粉を足して調節。

  6. 6

    写真

    フライパンに油（分量外）をひき、温めてからスプーンなどで並べていく。

  7. 7

    両面焼き色ついたら３のタレをかけて水分をとばし、絡めてできあがり♪

  8. 8

    お好みで卵黄をつけてお召し上がりください＾＾

  9. 9

    サンドイッチにレタスとはさんでもおいしいです＾＾

コツ・ポイント

玉ねぎ、豆腐の水分はしっかり切ってください。それでも多いようでしたらパン粉で調節してください。

このレシピの生い立ち

大豆のお肉モニター当選したのでつくってみました。
レシピID : 3509062 公開日 : 15/11/11 更新日 : 15/11/25

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あめ＠もか
つくねの照り焼き
by あめ＠もか