ジェノバ風パスタソースの画像

Description

フードプロセッサーで簡単にできるパスタソース☆生のバジルをたくさん頂いた時に作ります。松の実がなければ、クルミでもできます。

材料 (4人分)

4束
大匙2~3
EXバージン・オリーブオイル
200cc
にんにく
2片
適量
600g

作り方

  1. 1

    松の実(クルミ)はフライパンで炒る。バジルの葉をむしる。

  2. 2

    プロセッサーに松の実、パルメザンチーズ、ニンニクを加え、クリーム状にする。

  3. 3

    バジルの葉をプロセッサーに加え、回す。

  4. 4

    プロセッサーにオイルを少しずつたらし、クリーム状にする。塩で調味する。

  5. 5

    茹でたてのパスタとソースを和える

コツ・ポイント

パルメザンチーズにペコリーノチーズを混ぜると美味しいです。

このレシピの生い立ち

知人から教えてもらったレシピです。
レシピID : 350977 公開日 : 07/03/28 更新日 : 07/10/29

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