生姜香る☆鮭と薩摩芋の炊き込みご飯。

Name: 生姜香る☆鮭と薩摩芋の炊き込みご飯。
Yield: 2合分
Ingredients: 米 2合; 生鮭 1〜2切れ; 薩摩芋 1/2本（100g）; ★; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; 顆粒和風だし 小さじ2; おろし生姜 小さじ1/2; 仕上げ用; 胡麻 適宜

Description

脂がのった秋鮭とほっこり甘い薩摩芋を加えて炊き込む秋の味覚たっぷりのごちそうご飯。おにぎりにするのもオススメです。

ゆぅゅぅ

材料（2合分）

米

2合

生鮭

1〜2切れ

薩摩芋

1/2本（100g）

■ ★

酒

大さじ2

醤油

大さじ2

顆粒和風だし

小さじ2

おろし生姜

小さじ1/2

■ 仕上げ用

胡麻

適宜

作り方

1

薩摩芋は5mm厚の輪切り（大きければ半月切り）にし、水にさらす。
2

お米を研ぎ、★の調味料を入れてから2合の目盛りまで水を入れる。
3

生鮭、薩摩芋をのせて普通炊飯する。（炊き込みご飯モードがあればそちらでも良いです）
4

炊きあがったら鮭を取り出し、骨を取り除いてからほぐし混ぜる。味をみて足らなければ醤油で調味し、お好みで胡麻を振る。

コツ・ポイント

鮭と薩摩芋はお米の上にのせて混ぜずに炊飯してください。鮭は大きいものなら1切れ、小さめであれば2切れです。さつまいもの分量は大体で大丈夫です。トップ画像は雑穀米で作ったものです。

このレシピの生い立ち

季節を問わず作っている鮭の炊き込みご飯に、秋の味覚薩摩芋を加えて作ってみました。

レシピID : 3510277 公開日 : 15/11/11 更新日 : 23/10/03

このレシピの作者

ゆぅゅぅ

クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理好きな主婦。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。何かひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen