パウンドケーキ型で！ごまパン
chica6
作り方
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1
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無塩バターはレンチンで液状にしておく
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2
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溶かしたバターと牛乳・ごまペーストを混ぜ合わせておく
ごまペーストは白でも黒でもOK
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3
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材料を全てホームベーカリーに入れ生地作成
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5
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形成して40度で40分2次発酵
今回は半分の生地でパウンドケーキ型
のこり半分で丸パン
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6
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2次発酵が終わると1.5-2倍ほどに膨らみます
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7
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丸パンに切れ目を入れて
210度のオーブンで15-20分焼く
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8
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210度で10分焼いたら焼き目を確認して、十分ならアルミホイルを被せて残り時間5-7分焼く。
やりすぎると焦げます
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9
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焼き上がったら型から外して冷ます。
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コツ・ポイント
豆乳がなければ、牛乳で
ごまペーストがなければ無しでも◎
形成させないならHBで最後まで焼いちゃえば
混ぜて待てば完成なので楽チンです！
ごまペーストがなければ無しでも◎
形成させないならHBで最後まで焼いちゃえば
混ぜて待てば完成なので楽チンです！
このレシピの生い立ち
パン屋さんで食べた黒ごまパンが美味しくて、家でも焼けないかな？とやってみました。食パンの型が無いのでパウンドケーキ型で代用。小さめ山型食パンを目指しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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