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食パンは真ん中を大きくくり抜く。
ピーマンとにんじんを細かく刻む。
熱したフライパンに油を引き、2と黒豆を炒め、器にあける。
3のフライパンに食パン(耳がついている方)をのせ、3と溶き卵を入れて弱火でかき混ぜる。この時かき混ぜすぎないよう注意。
卵が少し固まってきたら、スライスチーズを載せ、その上に切り取った食パンのもう一方を型に戻す。
全体に火が通ったら完成。加熱し過ぎには気をつけてください★