サラダ油でシメジのアヒージョ

シメジは石づきを取ってバラして、汚れを落とします。

生ニンニクはスライス、生赤唐辛子は半分に切ります。辛いのがお好きならば種入りで。
生赤唐辛子が無ければ乾燥でもOK。

鍋にサラダ油を入れ、赤唐辛子とニンニクを入れて弱火で香りが出くるまで待ちます。