デリスタイルのにんじんサラダ
violets
作り方
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2
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レーズンを水で5分ほど浸けておき、ゆすぎます。
アーモンドは、二つにカットします。
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3
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ボウルに入れたスライスしたにんじんに、2を入れます。
紫蘇油を回しかけます。
オリーブオイルでもOKです。
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4
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さらに、レモン果汁も加え、全体を混ぜ合わせます。
仕上げにハーブ、今回はローズマリーをアクセントに飾ります。
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5
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みっくママさんからレーズンたっぷりの初れぽを頂きました。「ビタミンミネラルいっぱいで美味しいです☆」ありがとうございます
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6
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☆Rokko☆さんからの明るく春らしいれぽに感謝です「アーモンド入ってナッツの旨み抜群ですね☆大好きなサラダのお味です」
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7
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スタイリッシュママさんから華やかで、おいしそうなれぽを頂きました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
紫蘇油一番搾りを使用しました。
アルファリノレン酸の含有量が多い、しその実の種子を100％用いて搾ったそうです。
独特な香りが楽しめますし、ヘルシーな油のため、安心出来ます。
今回、アーモンドを使用しましたが、他のナッツでもOKです。
アルファリノレン酸の含有量が多い、しその実の種子を100％用いて搾ったそうです。
独特な香りが楽しめますし、ヘルシーな油のため、安心出来ます。
今回、アーモンドを使用しましたが、他のナッツでもOKです。
このレシピの生い立ち
にんじんサラダにオリーブオイルをかけて、ミックスナッツと頂くのが定番でした。
今回、紫蘇油を使用して、にんじんサラダに応用しました。普段とは違う風味や香りを味わえます。
にんじんサラダ以外にも、様々な料理に活用していきたいと思います。
今回、紫蘇油を使用して、にんじんサラダに応用しました。普段とは違う風味や香りを味わえます。
にんじんサラダ以外にも、様々な料理に活用していきたいと思います。
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