おかのりの天ぷら

おかのりの葉を茎から切り離す。水気を拭き取り、大きなものは食べやすい大きさに切る。

茎は小口切りにする

マヨネーズに水を少しずつ加え混ぜる。

揚げ油を180℃に熱する。おかのりの葉の裏面に衣をたっぷり付け、衣の付いた方を下にして油に入れそのまま30秒。

まわりがカリッとしてきたら油から引き上げる。

小口切りにした茎を残った衣に入れ混ぜる。お玉ですくい揚げ油に落とす。そのまま30秒。