オークラ伝統のフレンチトースト

オークラ伝統のフレンチトースト

Description

The Okura Tokyoのシェフがフレンチトーストをご家庭でも楽しんでいただけるようレシピをお伝えいたします。

材料

6個
牛乳
370cc
砂糖
60g
食パン(厚切り、約4cm)
4枚(耳なし)
バター
少々
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせたものに、食パンを両面丸一日ひたす。(片面約12時間)

  2. 2

    熱しすぎないフライパンにバター少々、サラダオイル少々入れ、1.を両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼く。

  3. 3

    お好みでメープルシロップ、またはジャムを添えてできあがり。

コツ・ポイント

たっぷりめの卵、牛乳のつけ汁にじっくりひたします。弱火でじっくり時間をかけて、中身をふくらませるようにして焼いてください。

このレシピの生い立ち

世界の国家元首、VIPの皆様にも愛されてきた伝統のフレンチトーストをご家庭でお気軽に楽しめるアレンジレシピです。



レシピID : 3513933 公開日 : 15/11/16 更新日 : 19/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

92 (79人)
写真

2021年10月19日

じっくり卵液に浸して中までしみしみ美味しいです♡時間がある時のフレンチトーストレシピはこちらで落ち着きました♪♪

写真

2021年8月19日

しっとり甘くていつも美味しいです❤️浸す時間がなかったのでフォークでパンに穴をあけて馴染ませました。

写真

2021年8月18日

しっとり美味しくできました。

写真

2021年8月6日

食欲ダウンで冷製に☆しっかり食べました☆ホイップとメイプルCと☆

No3イヴ 2016年06月02日 16:37
24時間漬け込んだ甲斐があってしっとりととろけて美味しかったです。ただ焼き上がりはふんわりふっくら膨らんだのですが、お皿に移した途端しぼんでしまいました。トップの写真の様にお皿に移してもふっくらしたままにするコツが有ればアドバイスお願いしたいです。
お忙しいと思いますがコメントお待ちしております。
オークラ東京 2016年06月02日 17:32
コメントありがとうございます。
美味しく作っていただき嬉しいです。
卵を使用しておりますので、やはり時間が経つとしぼんでしまいます。時間をかけてさらに弱火で焼いていただくと、少しはしぼみにくくなりますので、お試しいただけば幸いです。
またぜひ作ってみてください。
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね