ホテルオークラ東京伝統のフレンチトースト

ホテルオークラ東京伝統のフレンチトースト
ホテルオークラ東京のシェフが大人気のフレンチトーストをご家庭でも楽しんでいただけるようレシピをお伝えいたします。

材料

6個
牛乳
370cc
砂糖
60g
食パン(厚切り、約4cm)
4枚(耳なし)
バター
少々
サラダ油
少々

1

卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせたものに、食パンを両面丸一日ひたす。(片面約12時間)

2

熱しすぎないフライパンにバター少々、サラダオイル少々入れ、1.を両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼く。

3

お好みでメープルシロップ、またはジャムを添えてできあがり。

コツ・ポイント

たっぷりめの卵、牛乳のつけ汁にじっくりひたします。弱火でじっくり時間をかけて、中身をふくらませるようにして焼いてください。

このレシピの生い立ち

世界の国家元首、VIPの皆様にも愛されてきた伝統のフレンチトーストは、館内レストラン ラ・ベル・エポック(朝食)、ダイニングカフェ カメリアでもお召し上がりいただけます。
ご家庭でお気軽に楽しめるアレンジレシピです。



レシピID : 3513933 公開日 : 15/11/16 更新日 : 16/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (59人)

19/03/22

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とっても美味しくできました。子どもも喜んでます!

rinrenrrrn

お子様にも喜んで頂けて嬉しいです!つくれぽ有難うございます。

19/02/24

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普通の食パンですが…とても美味しかったです◎また朝食に作ります♪

ののかーにゃ

つくれぽ有難うございます!粉砂糖もまぶして美味しそうですね!

18/12/02

写真

メイプルシロップをたっぷりかけて幸せな休日のブランチに(^ ^)

kenreimama

つくれぽ有難うございます♪焼き色もきれいで美味しそうですね!

18/11/26

写真

美味しすぎる(*´-`) 朝から幸せでした♪

ぼちかりお

嬉しいコメント有難うございます!またぜひ作ってみて下さいね♪

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ミルキーハウス*イヴ 2016年06月02日 16:37
24時間漬け込んだ甲斐があってしっとりととろけて美味しかったです。ただ焼き上がりはふんわりふっくら膨らんだのですが、お皿に移した途端しぼんでしまいました。トップの写真の様にお皿に移してもふっくらしたままにするコツが有ればアドバイスお願いしたいです。
お忙しいと思いますがコメントお待ちしております。
ホテルオークラ東京 2016年06月02日 17:32
コメントありがとうございます。
美味しく作っていただき嬉しいです。
卵を使用しておりますので、やはり時間が経つとしぼんでしまいます。時間をかけてさらに弱火で焼いていただくと、少しはしぼみにくくなりますので、お試しいただけば幸いです。
またぜひ作ってみてください。