簡単♪砂糖不使用いちぢくジャム
ieMai
作り方
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いちぢくは生食も美味しいけど、加熱した方が栄養価が上がるらしいので保存がきくジャムにしたいと思います。
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2
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頭の部分は取り皮を剥きます。
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3
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果肉がゴロゴロしている方が好きな人は1/8の縦切りか輪切りに。果肉感が嫌な人は細かく切ってください。
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4
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レモンを1/2に、切り
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5
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今回はこのハチミツを使います。
成分表示を見て、ハチミツのみのものを選んでください。
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6
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鍋にいちぢく、ハチミツ、レモン汁を入れ弱火で煮ていきます。焦げ付きやすいので鍋から離れないでくださいね。
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7
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灰汁が出てくるので小まめに取ります。この辺りからとろ火でグツグツします。
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8
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このくらいの色になれば完成です。
冷えるとかたまってくるので、冷めないうちに保存容器にいれてください。
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9
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パンやヨーグルトと一緒にどうぞ☆
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コツ・ポイント
身体に良くないと言われている砂糖、添加物、甘味料使わず簡単美味しく。純粋ハチミツと焦げ付きにくい鍋があれば誰でも簡単に作れますよ♡
このレシピの生い立ち
不老長寿の実と言われるいちぢく。便秘、むくみ、アンチエイジング、癌に効果があると言われているようです。じつは食べている部位は実ではなく花の部分に当てはまるらしいですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ieMai
