苦手でも大丈夫！カリフラワーグラタン
canard
作り方
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1
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カリフラワーと人参を適当に切って茹でて水気を切って鍋に入れ直します。
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2
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バターと小麦粉を入れて火にかけ混ぜる。カリフラワーが崩れても気にしません。
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3
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牛乳をダバダバ。
トロッとしてくるので、その様子を見ながら牛乳の量を加減します。
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4
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人参は一緒に茹でてもレンチンして後入れでも大丈夫
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5
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ハム・塩コショウ・ブイヨンも入れます。
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6
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耐熱容器にいれてチーズをたっぷりかけます。この時は冷蔵庫にあったチーズと粉チーズ。とろけるチーズで良いです。
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7
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180度のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。大体20分位？で出来上がり。材料に火が通ってるので、トースターでもOK。
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8
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ベーコン先入れVer.の写真です。こんな風に何かを先に炒めてから粉を入れるとダマになりません。
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コツ・ポイント
ベーコンを使うともっと美味しいです。その時はカリフラワーを鍋に入れ直す前に炒めて下さい。玉ねぎを入れても美味しいです。クリームやチーズに合う素材を追加すると良いと思います。
このレシピの生い立ち
イギリス時代にお世話になった家庭のレシピを自己流にアレンジしました。これで自分のカリフラワー嫌いを克服しました。
