簡単！栄養価バツグンうなぎのまぜご飯
nyokkiny
作り方
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1
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米２合を研いで、炊飯器のスイッチオン!
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2
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ヒジキは水につけて戻し、枝豆は解凍しておく。ニンジンは小さい千切り(ヒジキと同じ位の大きさ)にする。
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3
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うなぎは1口サイズに切る。今回は１センチ×２センチ位の大きさです。うなぎに付いているタレを大事にして下さいね。※コツ参照
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4
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小１ほどの油(分量外)を鍋で熱し、ヒジキ、ニンジンの順に入れて炒める。
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5
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４の鍋に、まず砂糖を入れて少し炒めてから、みりん、しょうゆの順に入れて軽く炒める。
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6
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５にうなぎを入れてさらに炒める。うなぎに付いているタレを残さずに入れること。
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7
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６に枝豆を入れて、火を止めて軽く混ぜたら、具材の出来上がり(^^♪
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8
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炊き上がったご飯にふんわりと６の具材を混ぜて出来上がり
(*˘︶˘*).｡.:*♡
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コツ・ポイント
ヒジキとニンジンはシャッキリ感が残るくらいがちょうどいいです。
他の調味料と砂糖を一気に混ぜると、砂糖が具材に染み込まないので注意です。
うなぎに付いているタレの風味の助けを借りて、うなぎのタレを増やすイメージなので、タレを大事に!
他の調味料と砂糖を一気に混ぜると、砂糖が具材に染み込まないので注意です。
うなぎに付いているタレの風味の助けを借りて、うなぎのタレを増やすイメージなので、タレを大事に!
このレシピの生い立ち
小さい子供には、うな重をドンと出すより、まぜご飯にした方が食べやすいかと思って作りました。私の娘も大好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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