簡単おからコロッケ

残り物のおからをもう一度醤油、砂糖で水気が残る程度に味を付けなおす。
肉じゃがぐらいにしっかり味をつけて。

じゃがいもはラップに包みレンジで柔らかくする。
熱いうちにマッシャーで潰し、塩コショウ少々で下味をつけ、生のままの挽肉を加え混ぜる。

２に１を加えよく混ぜ、衣をつけて揚げれば出来上がり。