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自宅で簡単にできる★小悪魔風パスタ★

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Description

いつものトマトソースにアンチョビをプラス♪
イタリアンレストランで「小悪魔風！」と言われるソースが自宅でも簡単に出来ますよ(*＾＾*)

材料 （2人分）

合挽き肉（牛：豚　50：50）
100ｇ
なす
1本
ぶなしめじ
1パック
トマトホール缶
1缶
アンチョビペースト　
大さじ2
コンソメ顆粒
1個
オリーブオイル
大さじ5
にんにく
1片
鷹の爪
お好みで
温泉の塩
一掴み
パスタ乾麺（リングイネ）
300ｇ

作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り、更に1ｃｍほどの厚さに半月状に切ります。

  2. 2

    ぶなじめじの石づかを切り取ります。

  3. 3

    にんにくをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルを入れにんにく、鷹の爪を入れ1分ほど置きます。

  4. 4

    鍋になすを入れ火を付けます。
    　中火にし、なすにオリーブオイルが浸透してきたら合挽き肉、ぶなじめじ、の順に入れ5分ほど炒めます。

  5. 5

    トマトホールを入れ、アンチョビ、コンソメ顆粒、温泉の塩少々入れ味を調えます茹で上がったパスタの上にかけたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

※5.の手順の際に茹で上がったパスタを鍋の中でソースとしっかり絡めても美味しいですよ(*＾＾*) お好みでどうぞ★ パスタを茹でる際は温泉の塩のような天然塩を入れるとパスタがもちもちと美味しく茹で上がりますよ♪

パスタを茹でるタイミングは手順の4.5.の辺りが良いと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 351584 公開日 : 07/03/29 更新日 : 08/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年4月20日
初れぽ
写真
くまごろう７７
アンチョビ入れると美味しさが増しますね♡すごく美味しかったです♪

有難うございます♪とても食欲そそるソースですね*^^*

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宮古島温泉の塩
自宅で簡単にできる★小悪魔風パスタ★
by 宮古島温泉の塩