レンジで簡単☆中華風ふろふき大根。
ゆぅゅぅ
作り方
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1
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大根は3cm厚に切り、皮を剥いて十字に切り込みを入れる。
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2
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耐熱容器に大根を入れ、中華だし、水大さじ2をふりかける。
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3
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蓋をずらしてのせ（蓋はしません）600wのレンジで6分加熱。
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4
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加熱後大根の上下を返し、水大さじ2を足して蓋をのせ、更に600wで2分加熱。加熱後蓋をのせて蒸らしておく。
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5
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お好みのきのこ（今回しめじ使用）と長ネギはみじん切りにする。
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6
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別の耐熱容器に中華風だれの材料を全て入れてよく混ぜ、蓋をずらしてのせ600wのレンジで2分加熱。
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7
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この間に水溶き片栗粉を作っておく。
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8
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加熱終了後、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜる。
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9
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かき混ぜてとろみがつかなければ、蓋をせず30秒程加熱して混ぜてとろみをつける。
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10
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大根にたっぷりたれをかけて出来上がり。TOP画像は白ごまを振ってます。
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コツ・ポイント
全ての行程は耐熱皿＋ラップで代用可。大根の加熱時間は楊枝を刺してすっと通ればOK。足らないようでしたら追加加熱をして下さい。煮崩れないので面取りの必要はありません。中華風だれが余ったら冷奴やご飯にかけて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
レンジでふろふき大根第2弾。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
