豆乳で作る低糖質チーズプリン
薬剤師れい
作り方
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1
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ゼラチンを水大さじ1でふやかす
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2
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豆乳と卵を泡だて器でよく混ぜる
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3
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2を茶こしなどで濾して、鍋に入れる
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4
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3に1のゼラチンとほかの材料を全て入れて火にかける
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5
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チーズが溶け、沸騰する直前までよく混ぜる。くれぐれも、沸騰させないように
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6
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沸騰する直前で火を止め、容器に入れる
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7
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冷蔵庫で冷やす
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コツ・ポイント
豆乳を牛乳の代わりに使うと、牛乳に比べて脂肪分が少ないので、ちょっと物足りない感じになってしまいます。
そこで、チーズと塩を少々加えてみました。ラカンカットの代わりに砂糖を使う場合には、ラカントと同じ量を入れてください。
そこで、チーズと塩を少々加えてみました。ラカンカットの代わりに砂糖を使う場合には、ラカントと同じ量を入れてください。
このレシピの生い立ち
糖質を抑えた健康レシピを研究中です。
http://www.evergreenlove.net/
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