圧力鍋で牛スジ煮込み

圧力鍋で牛スジ煮込み

Description

根菜やこんにゃくも入れて、さっぱり醤油味。圧力鍋で40分。

材料

牛スジ
500g
大根や人参など根菜
1/2本ずつ
こんにゃく
1/2枚
白ネギ
2本
1かけ
☆醤油
50cc
☆水
500cc
小さじ2
☆砂糖
大さじ2

作り方

1

牛スジを鍋いっぱいのお湯で茹でる。10分くらい沸騰させたら、ざるにあげて食べやすい大きさに切り分ける。

2

根菜は皮をむき、牛スジと同じ大きさに揃える。ネギは2~3センチくらいの長さで。

3

鍋に、牛スジと根菜を入れ、千切りした生姜、☆の調味料を加え蓋をする。

4

沸騰したら加圧40分。

5

重りが下がったら、火にかけ、とろみが出るまでにたたせる。味を見て完成。

コツ・ポイント

お好みで醤油や味噌を加えていただいても美味しいと思います。大根はあまり小さくすると崩れるので注意。

このレシピの生い立ち

たまに食べたくなる、私のつまみ。
レシピID : 3516661 公開日 : 15/11/14 更新日 : 15/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/12/27

First tsukurepo mark
写真

スジ肉がホロホロで、醤油味でサッパリ美味しい!家族も絶賛です。

ナミパパi

うれしいコメントありがとうございます♪