大人の☆焼き鯖寿司☆
Description
焼き鯖寿司が、わさびとガリで 大人の味になりました♡
♥︎yaya♥︎
材料
（２本分）
作り方
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1
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しめ鯖を グリルで色良く焼く。
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2
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★を混ぜ合わせておく。（砂糖と塩が、すっかり溶けるまで混ぜる）
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3
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ご飯に❷を混ぜ 酢飯にし、最後に 白ごまも混ぜる。
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4
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巻き簾の上に ラップを敷いて、その上に しめ鯖の皮目を下にして置く。
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5
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わさび→ガリ→大葉（3枚）の順にのせる。
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6
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さらに、酢飯の1/2量をのせる。（酢飯は、手で軽く握ってからのせると 楽です。）
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7
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ラップで覆いながら、太巻きを作る要領で巻き簾で巻く。山盛りご飯も、丁度よく圧縮されます（笑）
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8
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※⑦の補足※
形を整えながら 酢飯がしめ鯖の幅になるように、両サイドのラップを折り込み 形成してね。
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9
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もう１本も、同様に作る。
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10
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濡らした包丁で ラップごと切り、ラップを剥がす。
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コツ・ポイント
※ご飯は、いつもよりやや硬めに炊いてください。
※しめ鯖を使用しているので、酢飯の酢の量を いつもより やや少なめにしてあります。
※しめ鯖を使用しているので、酢飯の酢の量を いつもより やや少なめにしてあります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた ガリを使いたくて、焼き鯖寿司に 入れてみました。
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♥︎yaya♥︎
