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大学芋

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Description

簡単、おいしい、大学芋

材料 （1～2人分）

さつまいも
1～2本
グラニュー糖
大さじ3
水
大さじ3

作り方

  1. 1

    さつまいもを乱切りにし、1～2時間水に浸す

  2. 2

    1のさつまいもをざるにあげ、水を切る

  3. 3

    分量外の油を180℃くらいの温度まで温め、2のさつまいもを入れる

  4. 4

    さつまいもがきつね色になったら、一度油から取りだし、油を切ってから再度さつまいもをあげる

  5. 5

    さつまいもにこんがり焦げ目が付いたらOK

  6. 6

    鍋の油をこしたあと、鍋の中にグラニュー糖と水を中火にかける

  7. 7

    ふつふつとしてきたら5のさつまいもを入れ、水分がなくなり粘り気が出てきたら完成

コツ・ポイント

2度揚げすることで香ばしさが増します。お好みで分量を変えてみてください

このレシピの生い立ち

さつまいもがたくさんあったので、何かおやつを作ろうと考え、作ったら美味しかった
レシピID : 3517900 公開日 : 15/11/15 更新日 : 15/11/15

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大学芋
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