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ゆずは皮をすりおろした後、ゆず果汁を絞っておく。
パウンド型にクッキングシートを敷いておき、オーブンを190℃に予熱する。
ココナッツオイルが固形の場合は溶かす。
ボウルで卵をほぐし、砂糖、オイルの順に加え混ぜ、そこへゆず皮と果汁も加えて混ぜる。
粉類はふるい、④の中に加えて、さっくり混ぜ合わせる。
パウンド型に流し入れ、空気を抜いたら190℃のオーブンで25分焼く。
いろいろ試して下さって嬉しいです♪米粉でもふわふわですね!
オリーブオイルもいいですねー★わたしも試してみます!
その割合もいいですね♪私もやってみます◎