【釣食】エソの唐揚げ

【釣食】エソの唐揚げ
釣った魚を食べよう♪( *´艸`)
骨切りするとエソも美味しく食べられます。食べたことのない人はぜひ。

材料

エソ
1匹
適量
少々
 
適量
付け合わせの野菜
お好みで

1

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2015/11/15の釣果。釣り場で内臓、えらを取り除き、海水でよく洗い、持ち帰ります。

2

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今回はこのエソを使います。

3

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うろこを取り、腹びれの後ろのところから包丁を入れ頭を切り落とす。

4

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三枚おろしにします。

5

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はものように骨切りして、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

6

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少し低い温度、150℃くらいからじっくり、カラッとするまで揚げる。皿に盛りつけ塩をふる。

コツ・ポイント

骨切りはハモのようにできるだけ細かく…
切れてないけど( ゚Д゚)骨切りすると小骨が全く気になりません。

このレシピの生い立ち

ふわっとさくっとして、こんなに美味しいのに食べないなんてもったいない!リリースされる方多いようですが、これは絶対作ってみて!
http://blog.livedoor.jp/puyome/archives/48029189.html
レシピID : 3518974 公開日 : 15/11/15 更新日 : 17/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/02/17

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骨も気にせず食べれました╭( ・ㅂ・)و ( ˙˘˙ )♡

キティ♥キティ

美味しいのに食べなきゃ損!作ってくれて有難う(^^)/

16/10/26

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ほんと小骨が全然気にならず、美味しく食べられました!

がちゅべとん

喜んでもらえて私も嬉しい♪作ってくれて有難う(^^)/

16/07/04

First tsukurepo mark
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定番になりそうです(^_^)vレシピありがとうございます❗️

Chee_2009

意外と美味しいでしょ(゚∀゚)作ってくれて有難う。