鶏皮で蕎麦つゆ
ハラペコゆき
作り方
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1
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鶏皮を一口大に切っておく。鍋に水、昆布、酒、鶏皮を入れ火をつける。ふつふつと沸きそうになったら昆布を取り出す。
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2
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○の調味料を入れて5分くらい鶏皮を煮る。蕎麦つゆ出来上がり。召し上がる時にお好みでネギを入れて下さい。
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コツ・ポイント
鶏肉料理をする時に皮をはがして冷凍しておくと、わざわざ買わなくてもできます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏肉がなくて、冷凍庫に鶏皮があったので代用して作ってみたら、いつものより美味しかった♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハラペコゆき
