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木綿豆腐を軽く水切り余り野菜を細かくみじん切り(大蒜の芽とか人参など)みじん切りした野菜に片栗粉大さじ1を加えて混ぜあわす
木綿豆腐・とりひき肉・片栗粉野菜・柚子胡椒えをよく混ぜ混ぜします。。タネがゆるいようだったら片栗粉を少し足してください。
油を170度くらいに熱したら小判型に丸めてあげてください。狐色になったら完成です。