牛薄切り肉でミニステーキ

薄切り肉を３枚程重ねて三折りにして四角く纏める。
６切れ程出来る。

四角に纏めた肉に軽く塩コショーする。
薄力粉を全体にまぶす。

好みの付け合わせ野菜をスライスして準備をする。
今回はカボチャ,いんげん,エリンギ,れんこんetc

にんにくチップを作る。
スライスしてキツネ色になるまで軽く焼いて一度取り出す。

フライパンに油が多く残ってたら軽くふきとり、強火にして肉を焼く。

両面こんがり焼けたら一度火を止め、みりん・醤油を入れる。フライパンをグルリ回して馴染ませ再び中火にかけ照り焼きにする。

お好みで、ホースラディッシュorわさびを添えて頂く。