煮るだけ！アップルジンジャージャム♪

林檎の皮をよく洗い、林檎を縦に8等分に切り薄めの銀杏切りにします。
(種やヘタはとります。)

分量外の水をボールに入れて、塩小匙1を入れて混ぜ、スライスした林檎をその塩水に入れて、変色を防ぎます。

お鍋に林檎と酒、レアシュガー、砂糖大匙1、塩少々、濃縮レモン果汁，薄くスライスした生姜を入れ、蓋をして煮込みます。

さらに30分くらいしたら全体が柔らかくなっているので、スプーンなどで押しつぶしてペースト状にして火を切ります。

粗熱が取れたらお好みの瓶やタッパに入れて、冷蔵庫に入れて保管します。
翌朝の朝食にどうぞ。

【お知らせ】
本レシピが15/11/23「生姜ジャム」の人気検索でトップ10入りしました。