電子レンジで簡単★シナモンりんご大福

Name: 電子レンジで簡単★シナモンりんご大福
Yield: 12個分
Ingredients: ★白玉粉 100ｇ; ★水 200ｃｃ; ★砂糖 40ｇ; ★食紅（赤） 耳かきの先程度; 片栗粉 適量; りんご餡; りんご 1/2個; 白あん 150ｇ; レモン汁 小さじ1/2; シナモン 小さじ1/4

Description

電子レンジで簡単に作れる、もちもちのりんご大福です。りんごのシャキシャキ食感とシナモンの香りがいい大福です。

140㎝わんたるママ

材料（12個分）

★白玉粉

100ｇ

★水

200ｃｃ

★砂糖

40ｇ

★食紅（赤）

耳かきの先程度

片栗粉

適量

■ りんご餡

りんご

1/2個

白あん

150ｇ

レモン汁

小さじ1/2

シナモン

小さじ1/4

作り方

1

りんごは細かく角切りにしてレモン汁と合わせて耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで2分加熱します。
2

しっかり水気を切ったらシナモンを混ぜ合わせ、白あんと混ぜます。12等分して丸めておきます。
3

★印の材料を耐熱ボウルに入れ、白玉粉のダマがなくなるまで混ぜ合わせます。電子レンジ600wで2分加熱し混ぜ合わせます
4

もう一度レンジで1分30秒加熱し、さらに混ぜ合わせたら、片栗粉をまぶして冷ましておきます。
5

大福の生地が冷めたら12等分にして、片栗粉をつけながら丸くのばします。2を包んでしっかりとめたら完成♪

コツ・ポイント

餅の生地をしっかり混ぜ合わせるともちもちになります。
りんごをレンジで加熱した後は水気が出るので、しっかり水分を切るとあんこがべたつきません。
食べきれないときは一つずつラップに包んで冷凍し、食べるときに自然解凍するともちもちになります。

このレシピの生い立ち

もちもちの大福の中に、シャキシャキとしたりんごを感じる洋風和菓子を作ってみました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12096492377.html

レシピID : 3521831 公開日 : 15/11/17 更新日 : 15/12/03

このレシピの作者

140㎝わんたるママ

歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。

ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪
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