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2リットルのお鍋に1リットルの水を入れ火にかける。
大根は少し厚めの短冊切りにする。
にんじんを細切りにする。
切った野菜はどんどん鍋にいれます。沸騰し始めたら顆粒だしを大さじ2入れる。
油あげを縦半分に切って短冊切りにする。
大根が柔らかくなってきたら豚肉をいれて更に煮る。
豚肉に火が通ったら合わせ味噌を入れる。ご自宅にあるいつものお味噌でお味噌汁を作る要領で大丈夫です。
酒粕を小さくちぎりながら入れて少しずつ溶かす。酒粕が溶けたら出来上がり!