鍋だけで簡単☆茶碗蒸し☆

ぬるま湯に少し砂糖入れて干し椎茸を戻す。
(早く戻る)
その間に好みの具材を用意する。
エビは湯に酒少し入れて茹でる。

卵を溶いてよく混ぜ★を加えよく混ぜる。

具材を入れた容器に卵液を静かに入れる。

茶漉しなどでこすと泡がたたない。

器にアルミホイルかぶせ、鍋に器の半分の高さまで水を入れ器は出して湯を沸かす。