かぼちゃと鶏肉のｷﾇｱ入りトマト煮込み
ちひぱぴ
作り方
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1
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かぼちゃは食べやすい大きさに切り、茹でておく。ｷﾇｱが浸かるくらいの塩を入れたお湯で煮込んでおく
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2
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トマトは小さめ、エリンギと鶏肉、じゃがいもは食べやすい大きさ、玉ねぎは細目のスライスにする
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3
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ココナッツオイルを鍋に入れ、まず鶏肉とじゃがいもをゆでる
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4
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③に火が通ったら、トマト、エリンギ、たまねぎを入れて炒める
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5
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トマトから水分が出てきたら茹でたかぼちゃを入れる
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6
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玄米甘酒、みりん、酒、クレージーソルト、黒こしょうをかけて味を見て煮込み、茹でているｷﾇｱを足して軽く煮込んで出来上がり
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コツ・ポイント
ココナッツオイルで鶏肉を炒める事で風味も出ます。ココナッツオイルが苦手な方はオリーブオイルでも大丈夫です
このレシピの生い立ち
かぼちゃ料理をアレンジしたかったのと、トマトの酸味と甘酒の甘さのMixを楽しみたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちひぱぴ
