キャンティ風ドレッシング

玉ねぎを縦筋の繊維を切るように輪切りにして15分ほど水にさらしてザルに上げ、水気を切ったらレンジで透き通るまでチンする

人参は皮を剥き乱切り、にんにくは皮を剥き芽を取り、1の玉ねぎとミキサーで細かくすりおろし状態にする

ミキサーにその他の材料を入れてよく混ぜて、濃かったり薄かったりしたら水と塩胡椒で調整しながら、好みの味に仕上げる