牛肉とカボチャのしぐれきんちゃく
ぽちのごはん
作り方
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1
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牛肉は一口サイズ、カボチャは1センチ角に切る。皮付きでオッケーです！
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2
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カボチャをだし汁で炊く。
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3
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カボチャが柔らかくなったら、牛肉としょうゆと砂糖を入れて、さらに炊く。
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4
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炊けた！煮汁が少なくなり、カボチャがホロホロしてきたらオッケーです。
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5
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油揚げを半分に切り、中を開けて袋状にする。
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6
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油揚げが開きにくいときは、菜箸でコロコロ押し伸ばすと開きやすくなります。
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7
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油揚げに、炊いた牛肉とカボチャを入れる。できるだけ汁を入れずに、詰めすぎないようにする。口をつまようじで閉じる。
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8
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薄くサラダ油をひいたフライパンで、きんちゃくを焼く。焦げやすいので、弱火でじっくり焦げ目をつける。
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9
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完成！
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コツ・ポイント
油揚げは破れやすいので、開くときに気をつけて！焼くときは両面しっかり焼くと、カリカリ香ばしくて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるおかずが食べたい！あと、食卓に出したときの「中身はなんだろう」というワクワク感が楽しい！
ぽちのごはん
