バター香る塩パン
かえでんでんママ
作り方
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1
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粉類を順番にHB容器に
入れる。
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2
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卵、牛乳、バターを
粉類の周りに入れる。
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3
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粉類のてっぺんを
窪ませ、ドライイーストを入れる。
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4
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HBで、生地コースでセット。
(約2時間)スタート
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5
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取り出し、
濡れ布巾を掛けて10分
ベンチタイム
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6
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その間に
生地に丸め込むバターをカット。5ミリ角の大きさが丁度良いかと思います。
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7
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32等分にした生地にバターを入れて、丸める。
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8
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オーブン40度で
40分発酵。
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9
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1.5倍になったら取り出し、
オーブンを210度に余熱スタート
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10
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生地の表面に、塩をパラパラ。私はヒマラヤ岩塩を使いますが、食塩でも良いかと思います
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11
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余熱完了後15分焼き
出来上がり！
バターが染み出るので
焼きあがり後、5分くらい置いてから取り出します。
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コツ・ポイント
冷めてもトースターで
1分！サクジュワがよみがえります♡
1分！サクジュワがよみがえります♡
このレシピの生い立ち
生地は少し甘め
パラパラな塩とバターの香りが美味しいです
パラパラな塩とバターの香りが美味しいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かえでんでんママ
