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オクラを好みの硬さに茹で、輪切りに切る(私は生のままが好きなので茹でずに使用します)
ナメコを茹で、しっかり湯切る
納豆のタレとカラシは入れても入れなくても、どちらでもいいです
納豆、オクラ、ナメコ、大根おろし(汁ごと)、めんつゆを混ぜて器に盛る
鶏皮を裏表しっかりフライパンで焼く出てきた油は取り除き、カリカリになるまで焼いて下さい(油がはじけるので要注意です)
カリカリに焼いた鶏皮を細目の短冊切りにし、4に添えて出来上がりです