おでん
クックHMODZ3☆
作り方
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1
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大根は2cm厚さに切り、圧力鍋で20分ゆでておく。
こんにゃくは、切り込みを入れさっと茹でて、あく抜きしておく。
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2
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茹でた大根の水を捨て、おでんセット内にあったタレと水800ccを鍋に入れ、大根を入れて、圧力鍋で10分加圧する。
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3
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圧力鍋の大根を汁ごと土鍋に移し、すき焼きのタレと水200cc、あとの材料を全部入れ15分くらい煮こみ、味を染み込ませる。
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コツ・ポイント
大根は茹でておいた方が、味が染み込みやすい。こんにゃくは切り込みを入れてから切って、味を染み込みやすくする。
このレシピの生い立ち
この時期大根も安くなって来るので、作り置きするほどたくさん作ります。一日置いた方が味が染みておいしいのですが、待ち切れなくて食べてしまいますね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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