にんじんとピーマンとえのきの塩きんぴら

にんじんとピーマンとえのきの塩きんぴら
細切りにしたニンジン、ピーマン、エノキを塩味のきんぴらにしました。お弁当の彩りにぜひどうぞ!

材料 (2~3人分)

にんじん
1/2本
ピーマン
2個
えのき
1束
大さじ2
■酒
大さじ1
大さじ1
■砂糖
大さじ1
■塩
小さじ1/2

1

にんじんとピーマンを細切りにします。

2

フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんじんを炒めます。

3

にんじんがしんなりしてきたら、ピーマンとエノキを加え、さらに炒めます。

4

いったん火を止め、■の調味料を加え、再度中火にかけて、水分が無くなるまで煮絡めます。

5

塩加減を調整してOKならば、ごま油で風味づけして完成です。

6

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お弁当の彩りに、ぜひどうぞ。

7

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「塩きんぴら」の人気検索で1位になりました。 2016/06/08

コツ・ポイント

味の決め手は、塩加減です。素材の甘さが引き立つよう、調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある材料で、彩りの良いお弁当のおかずを作ってみました。
レシピID : 3531790 公開日 : 15/11/22 更新日 : 16/06/23

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彩りキレイで美味しそうです。ご主人様にもよろしくね♪

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塩きんぴらおいしー!塩加減が絶妙でした!

*chi〜ko*

塩が素材の甘みを引き立ててくれますね。ぜひまた作ってね♪感謝

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