YOU2ママてきかぶのスープ
Description
手間いらず、材料は少なめです。
旬の柔らかいかぶでどうぞ。
今日の淡色野菜は これで165g取れました。
旬の柔らかいかぶでどうぞ。
今日の淡色野菜は これで165g取れました。
YU2ママてき食生活
作り方
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1
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かぶと玉ねぎは1㎝角に、しめじは2～3センチに切りほぐしておく。
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2
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かぶと玉ねぎに水を加え、コンソメも入れてトロトロになるまで30分くらい煮る。
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3
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充分柔らかくなったらポテトマッシャーでよくつぶす。
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4
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シメジを加えさっと煮て、塩コショウで味を調えて、最後に牛乳を加え温める。
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コツ・ポイント
かぶと玉ねぎを 一緒に柔らかくするためには、おいしい玉ねぎを選んで下さい。
青味に使ったのは 夏にたくさんとれた大葉を乾燥したものです。
青味に使ったのは 夏にたくさんとれた大葉を乾燥したものです。
このレシピの生い立ち
今年は大きなおいしい株がよく育っています。
副菜のスープにはあまり手をかけたくない時に作ってみました。
副菜のスープにはあまり手をかけたくない時に作ってみました。
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