ホッケのすり身揚げ
mayo282
作り方
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1
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にんじん、長ねぎ、椎茸をそれぞれみじん切りにする。
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2
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ボールに１とホッケのすり身、卵、その他の調味料等を全て入れて、よくまぜあわせる。
（あまりにも卵の水っぽさがのこるようなら、粘り気を確認しながら片栗粉・小麦粉を少量ずつ追加する。）
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3
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180度に熱した油に、スプーンで団子を作る要領で２を入れて、キツネ色になるまで揚げる。
皿に盛り付けて完成!!!!
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コツ・ポイント
２で、少し粘り気があるくらいの方が、出来上がりがふっくら柔らかく仕上がるので、粉を入れすぎないように注意してみてください。
具材はお好みで加えてもいいですね♪
味が薄いときや、お好みで醤油をつけて食べても美味しいです!!!!
具材はお好みで加えてもいいですね♪
味が薄いときや、お好みで醤油をつけて食べても美味しいです!!!!
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピです♪
ご馳走になって、美味しかったので♡￫ܫ￩♡
ご馳走になって、美味しかったので♡￫ܫ￩♡
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